Uso potencial de residuos agroindustriales como fuente de compuestos fenólicos con actividad biológica

Los compuestos fenólicos poseen propiedades bioactivas de interés en la Medicina. Investigaciones actuales se enfocan en la búsqueda de nuevas fuentes de este tipo de compuestos. Varios estudios se han propuesto recuperar, caracterizar e identificar compuestos fenólicos a partir de residuos agroindustriales buscando en ellos diversas actividades biológicas. La presente investigación se desarrolló con el objetivo de describir el uso potencial de residuos agroindustriales como una fuente de compuestos fenólicos con actividad biológica y su uso en la Medicina. Los residuos agroindustriales poseen un elevado potencial como novedosa fuente de compuestos fenólicos con actividad biológica, empleables en la farmacéutica, industria alimentaria y cosmética. Entre sus aplicaciones se encuentran las de antioxidante, antiinflamatorio, antimicrobiano y la actividad antiproliferativa. Varios de los residuos agroindustriales provienen de productos cultivables en Ecuador, de ahí que constituya una oportunidad a explotar en la industria nacional. Los estudios en Ecuador sobre el aprovechamiento de residuos agroindustriales se enfocan en la obtención de biocombustibles, bioplásticos y productos de alimentación animal, por lo que la búsqueda de compuestos bioactivos a partir de nuevas fuentes aún es un campo incipiente.

Phenolic compounds have bioactive properties of interest in Medicine. Current research focuses on the search for new sources of this type of compounds. Several studies have proposed recovering, characterizing and identifying phenolic compounds from agroindustrial waste, searching for various biological activities in them. The present research was developed with the objective of describing the potential use of agroindustrial waste as a source of phenolic compounds with biological activity and their use in Medicine. Agroindustrial waste has a high potential as a novel source of phenolic compounds with biological activity, which can be used in the pharmaceutical, food and cosmetic industries. Among its applications are antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial and antiproliferative activity. Several of the agroindustrial waste come from cultivable products in Ecuador, hence it constitutes an opportunity to be exploited in the national industry. Studies in Ecuador on the use of agroindustrial waste focus on obtaining biofuels, bioplastics and animal feed products, so the search for bioactive compounds from new sources is still an incipient field.

CARACTERIZACIÓN Y USO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS GENERADOS POR EMPRESAS DEL SECTOR METALMECÁNICO EN LA CIUDAD DE MANIZALES / CHARACTERIZATION AND USE OF SOLID WASTE PRODUCED BY COMPANIES OF THE METALLURGICAL INDUSTRY IN THE CITY OF MANIZALES

Este artículo presenta los resultados de la caracterización de los residuos sólidos en las empresas más importantes del sector metalmecánico de la ciudad de Manizales. Inicialmente, se estableció la conceptualización normativa y teórica que fundamenta los aspectos relacionados con los residuos industriales, luego se hizo énfasis en los residuos sólidos del sector metalmecánico. Se planteó, como parte de la metodología, un instrumento para la recolección de la información basado en el Catálogo Europeo de Residuos. El instrumento permitió el registro de la información de acuerdo a la estructura básica de una empresa metalmecánica y los posibles residuos que se pueden generar a lo largo de la secuencia del proceso productivo, además de su manejo y disposición. Se encontró que los residuos con mayor volumen de generación son los metálicos, cartón, papel y madera que, en conjunto, representan aproximadamente el 84% del total. El 67% de los residuos generados se están aprovechando directamente por las empresas, donde la donación corresponde al 12%. Finalmente, aunque se conoce la disposición de los residuos, no se sabe con exactitud el impacto, en términos del grado de aprovechamiento.

This paper presents the results of the characterization of solid waste in the most important companies in the metallurgical industry in the city of Manizales. Initially, the normative and theoretical conceptualization that substantiate the aspects related to industrial waste was established and then, emphasis was placed on solid waste in the metallurgical sector. An instrument for the collection of information based on the European Waste Catalog was proposed as part of the methodology. The instrument allowed the registration of the information according to the basic structure of a metallurgic industry and the possible waste that can be generated throughout the sequence of the production process, in addition to its management and disposal. It was found that the waste with the highest volume of generation are metal, cardboard, paper, and wood, which together represent approximately 84% of the total. The 67% of the waste generated is being used directly by the companies and the donation corresponds to 12%. Finally, although the disposal of the waste is known, the impact in terms of the degree of use is not known exactly.

Elaboración de una biorresina intercambiadora de cationes a partir de cáscara de plátano o guineo para eliminar metales pesados en agua contaminada / Preparation of a cation exchanger bioresin start from banana peel or guineo to remove heavy metals in polluted water

Esta investigación tuvo por objetivo obtener una bio-resina intercambiadora de cationes utilizando cáscaras de guineo o plátano, la cual reduzca la concentración de metales pesados en agua contaminada. A esta bio-resina se le realizaron pruebas fisicoquímicas: densidad seca aparente, pH y solubilidad en agua y solventes orgánicos. Se evaluó su efectividad filtrando agua contaminada con metales pesados, tales como hierro, cromo y níquel (Fe3+, Cr6+ y Ni2+), variando las condiciones de tiempo de contacto, temperatura y el tipo de cáscara. La cuantificación de la concentración de los metales en el agua filtrada se llevó a cabo por espectrofotometría visible. Se llegó a la conclusión que la bio-resina obtenida es efectiva para disminuir la concentración de metales pesados en agua, teniendo especial afinidad química por el cromo hexavalente; metal pesado que logró remover arriba del 90%. Las condiciones óptimas de operación de la bio-resina son a 30°C y 90 minutos de tiempo de contacto con la muestra. Además, las pruebas fisicoquímicas, permitieron tipificarla preliminarmente como una resina de intercambio catiónico débil con un grado de entrecruzamiento bajo.

This research aimed to obtain a cation exchange bio-resin, using plantain or banana peels, that reduces the concentration of heavy metals in contaminated water. The bio-resin underwent physico-chemical tests like apparent dry density, pH, solubility in water and organic solvents. Its effectiveness was tested by filtering contaminated water with heavy metals such as iron, chromium and nickel (Fe3+, Cr6+ y Ni2+) and by varying contact time conditions, temperature and type of peel. The measure of concentration of metals in filtered water was taken through visible spectrophotometry. We concluded that the resulting bio-resin is effective in reducing the concentration of heavy metals in water, showing special chemical affinity with hexavalent chromium, a heavy metal that was able to remove above 90%. The bio-resin optimum working conditions are 30°C and 90 minutes of contact with the sample. Also, the physico-chemical tests allowed to preliminary typify it as a weak cation exchange resin with a low degree of crosslinking.